NIKOLAOS MANIATIS

Με περισσότερα από 18 χρόνια εμπειρίας στον κλάδο της εστίασης και των εξαγωγών, έχω αναλάβει καθοδηγητικούς ρόλους ως Υπεύθυνος Εξαγωγών , F&B Manager & Υπεύθυνος αγορών.
Διαθέτω εκτενή εμπειρία σε εταιρικές συμφωνίες και διεθνή projects μεταξύ ελληνικών και ξένων επιχειρήσεων, καθώς και σε οικονομική διαχείριση (P&L, Cashflow, μισθοδοσίες).
Έχω συμμετάσχει στη δημιουργία επιχειρηματικών σχεδίων (Business Plans) και στην οργάνωση οικονομικών και λογιστικών διαδικασιών με χρήση σύγχρονων εργαλείων μηχανογράφησης (όπως Square).
Διαθέτω ισχυρές οργανωτικές, ηγετικές και διαπραγματευτικές δεξιότητες, με έμφαση στην αποτελεσματικότητα, τη συνεργασία και την επίτευξη στόχων.

Επαγγελματική Εμπειρία
Υπεύθυνος Τμήματος Αγορών
ΑΦΟΙ ΜΑΝΤΟΥΒΑΛΟΙ ΔΙΡΟΣ ΤΡΟΦΟΔΟΣΙΕΣ ΠΛΟΙΩΝ / ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑ / CATERING / ΔΗΜΟΣΙΕΣ ΔΟΜΕΣ
2025 – Σήμερα
Αρμοδιότητες:
• Οργάνωση και διαχείριση διαδικασιών προμηθειών αγαθών, εξοπλισμού και υπηρεσιών.
• Διασφάλιση διαφάνειας και εξορθολογισμού δαπανών.
• Συνεργασία με τα τμήματα για καθορισμό προδιαγραφών και συμφωνιών.
• Διαπραγμάτευση και σύναψη συμφωνιών με προμηθευτές.
• Παρακολούθηση παραδόσεων και αποθεμάτων.
• Αξιολόγηση προμηθευτών και τήρηση εμπιστευτικότητας.
Αναφέρεται απευθείας στο Διοικητικό Συμβούλιο.
________________________________________
Υπεύθυνος Εξαγωγών / F&B Manager / Project Manager
Pragmatic Ventures – Tman Inc (Νέα Υόρκη)
2007 – 2024
Αρμοδιότητες & Επιτεύγματα:
• Διαχείριση εταιρικών συνεργασιών μεταξύ ελληνικών και διεθνών επιχειρήσεων.
• Οικονομική διαχείριση (Payroll, Vendors, P&L, Cashflow).
• Δημιουργία και υλοποίηση business plans.
• Υποστήριξη F&B λειτουργιών και ελέγχου κόστους.
• Χρήση ERP & οικονομικών εργαλείων (Square, reporting).
• Ανάπτυξη οργανωτικών και διαπραγματευτικών ικανοτήτων
 

Αρμοδιότητες & Επιτεύγματα:

• Διαχείριση εταιρικών συνεργασιών μεταξύ ελληνικών και διεθνών επιχειρήσεων.
• Οικονομική διαχείριση (Payroll, Vendors, P&L, Cashflow).
• Δημιουργία και υλοποίηση business plans.
• Υποστήριξη F&B λειτουργιών και ελέγχου κόστους.
• Χρήση ERP & οικονομικών εργαλείων (Square, reporting).
• Ανάπτυξη οργανωτικών και διαπραγματευτικών ικανοτήτων.

Πιστοποιήσεις & Επιμόρφωση

Επιτροπή Κεφαλαιαγοράς (Ν.Π.Δ.Δ.)

• 2009: Πιστοποιητικό Επαγγελματικής Επάρκειας – Παροχή Επενδυτικών Συμβουλών
• 2005: Πιστοποιητικό Επαγγελματικής Επάρκειας – Λήψη & Διαβίβαση Εντολών

Ειδική Επιμόρφωση:

• 2007: Υγειονομικές Διατάξεις Καταστημάτων Εστίασης
• 2003: Διαχείριση Ανθρωπίνου Δυναμικού – Πανεπιστήμιο Πειραιά
• 2002: Παράγωγα Προϊόντα & Ξένες Αγορές – AXON Χρηματιστηριακή
• 2000: Shared Holdings – INTERAMERICAN
• 1999: Παράγωγα Προϊόντα & Χρηματιστήριο – NUNTIUS Χρηματιστηριακή
• 1998: Insurance Accounts & Οικονομικοί Παράγοντες – ΑΣΠΙΣ ΠΡΟΝΟΙΑ ΖΩΗΣ
• 1997: Δημιουργία Business Plan για εισηγμένες εταιρείες
• 1995: Τεχνική Ανάλυση Ελληνικού Χρηματιστηρίου – ΑΤΕΜΚΕ Α.Τ.Ε.

Ξένες Γλώσσες

• Αγγλικά: Άριστη γνώση (First Certificate in English)

Γνώση Λογισμικού

• ERP / Οικονομικά Προγράμματα: Square, Portfolio, ZTrade
• MS Office: Word, Excel, Access, PowerPoint
• Internet: Internet Explorer, Firefox, Mozilla
• Πτυχίο Διοίκησης Επιχειρήσεων